【文化脈動】歲月流轉下的家鄉味——探索客家飲食與文化
◎ 口述∕高雄餐旅大學廚藝學院 曾裕琇院長 ◎ 撰文∕林雯琪(《明道文藝》社長) ◎ 照片∕高雄餐旅大學廚藝學…
◎ 口述∕高雄餐旅大學廚藝學院 曾裕琇院長 ◎ 撰文∕林雯琪(《明道文藝》社長) ◎ 照片∕高雄餐旅大學廚藝學…
◎ 口述∕米亞普文化藝術藝術總監 林蕙瑛老師 ◎ 撰文∕林雯琪(《明道文藝》社長) ◎ 照片∕林蕙瑛 提供 …
編者的話 舞動舌尖上的滋味 為記憶加溫 飲食一直是人類文明發展過程中一個絕對貼近普羅大眾的議題。從尋常日子…
◎ 專訪∕紀金山博士(好好園館創辦人) ◎ 撰文∕張佳祺(《明道文藝》雜誌編輯) 在臺中沙鹿區的福成路轉個…
◎ 口述∕沈孟穎博士(實踐大學建築學系兼任助理教授) ◎ 撰寫∕林雯琪(《明道文藝》社長) 本期《文化脈動…
◎ 專訪∕郭俊沛建築師 ◎ 撰文∕張佳祺(《明道文藝》編輯) ◎ 照片∕臺中刑務所、郭俊沛建築師提供 11…
◎ 專訪∕李奕興(鹿港文史工作者) ◎ 撰稿∕林淑如(《明道文藝》特約記者) 他從老街走來,他一直對古厝有…
◎ 專訪 / 林品軒(五溝水守護工作站站務員) ◎ 撰文、攝影 / 張耀仁 「奇蹟」的五溝水? 1978年…
◎ 口述∕潘冀聯合建築師事務所蘇重威建築師 ◎ 採訪、整理∕林雯琪(《明道文藝》社長) 1943年,在考慮整修…
編者的話 在生活中尋覓貫串空間的紋理 我們生活的這座島嶼,雖然在16世紀中期就成為葡萄牙航海家口中的:「I…