◎ 專訪∕郭俊沛建築師
◎ 撰文∕張佳祺（《明道文藝》編輯）
◎ 照片∕臺中刑務所、郭俊沛建築師提供
11、12月的冬天，空氣中充滿甜甜的香味，是從兩支好大的煙囪傳出的，那是季節的味道，是時代的味道，是臺灣農業轉型工業的味道。臺灣日治時代（西元1895-1945年）正是全世界工業化、現代化的重要時期，但說起這段時期的建築，我們不從視覺開始，反而以「嗅覺」走進這段歷史。
1895年日本人首到臺灣最先開始的大規模經濟活動就是「製糖」產業，派人前往東南亞學習甘蔗育種技術，日本軍閥割據勢力從溫暖的屏東一路往北佔地建置糖廠，廣邀具有現代化機械技術的日本人來臺工作，大量建設員工住宅、俱樂部、網球場、醫院等現代化設施，就這樣，一個個以農業帶動工業的城鎮漸漸形成，包含：屏東恆春、高雄橋頭、臺東卑南、雲林虎尾等，這些地方「夏天種甘蔗，冬天製蔗糖」，冬天空氣中瀰漫著製糖傳出的香味，這是日治時期臺灣建築的第一印象，是甜蜜的開始，但是否能有甜蜜的歸宿？
週六假日，前往臺中文創園區內的文化資產局，正在執行教學工作的郭俊沛建築師頭戴工程用安全帽領我進入「工作場域」，這裡有一群年輕的匠人，他們在這裡學習使用「不插電」的傳統木工工具，傳承古蹟修復的技藝。才得知，原來郭建築師這段時間一週工作七天，他目前平日正在執行臺中州廳、刑務所等周邊日式建築群的修復工程監造工作，假日則來到文資局協助「傳統匠師培訓計畫」的教學作業，古蹟修復之路如同與時間賽跑，真是一刻都無法停歇。
日治時期的帝國形象描述
建築具備了「形象描述」的功能，它體積大、視覺化，讓人無法忽略它的存在，是歷代權力、地位的象徵，是文治武功最好的宣傳，尤其在日本明治維新（1868-1889）全盤西化後，為了區別與中國清朝政權的不同，也將現代化建築帶進殖民地。如：銀行、法院、總督府等，古典厚重石牆，對稱穩重的形式，展現不容挑戰的帝國權威形象。
說起日治時期的建築，郭建築師將其分成初、中、後時期。初期（1895-1907），日人把臺灣這個新殖民地當作熱帶資源的產地，為了快速達成經濟統治，出現許多經濟建設，如：糖廠、水利工程等，包含採訪的所在地的文資局，也是日治時期（1914年）民間創立的「赤司製酒場」所留下的釀酒工廠，而後（2002年）才由行政院文化建設委員會接收作為文創園區。當時，需要快速、便宜、大量的方式營建大批房屋，但卻不了解當地的氣候條件，所以建築物很快就被臺灣高溫潮濕的環境打敗，再加上白蟻、颱風、地震等考驗，因此這個時期的建築很少被完整保存，或者大多經過整修重建，如：1901年落成的總督官邸（今臺北賓館），其屋頂就因白蟻蛀食而在1911年重建。
中期（1907-1935），日人在臺的政權及產業穩定，開始需要更多的官僚、醫院、俱樂部等現代化生活建設，這時，由官方設置「公會堂」出現了。公會堂是庶民身心靈公共建設的雛形，反觀清朝政權，當時僅有統治者與被統治者的關係，統治政權鮮少提供官方的教育、衛生、藝術、休閒等平民老百姓的身心靈活動，而多是由私人的私塾、茶館、廟會等提供相關服務。而公會堂的功能則類似西方的教會，也是日人形塑進步社會生活的模式，在寬廣的室內空間裡，舉辦音樂會、戲劇表演、演說、展覽、公衛教育、政令宣導等，目前臺灣僅留下臺北、士林、內湖、大溪、新竹、彰化、鹿港、二水、斗六、新化、恆春等11所，大多都已拆除。此時，臺灣人開始有了市民公共生活的概念。
後期（1935-1945），日人逐步依據臺灣的地理氣候條件修正建築法規，再加上經歷墩仔腳大地震（1935年），在建築內部結構系統中加以改進，且開始廣泛使用鋼筋混泥土的建材。緊接著，太平洋戰爭爆發，原物料吃緊，公共建設腳步就因此慢了下來。
日治時期建築：過去、現代、未來
還記得幾年前，臺灣名模林志玲與日本男團放浪兄弟Akira（黑澤良平）在「臺南美術館一號館」舉行婚禮，透過媒體的大肆報導，才讓大家又重新關注這個日治時期洋風建築「臺南市警察局廳舍」的前世今生。郭建築師舉例，這裡修復時曾發現「指紋室」，藉此了解臺灣最早擁有「科學辦案」的概念，並對照清朝時期的府衙偵查制度，是否也是臺灣另一項現代化的過程。
又如，位於彰化八卦山腳下的「彰化藝術館」，以前是1933年日治時期興建的「彰化公會堂」，在二次世界大戰後被國民政府接收並改名為「中山堂」，經歷了彰化縣議會、彰化市民代表會、中國國民黨彰化市黨部、彰化市後備軍人輔導中心等使用，直到官署隨著都市空間逐漸轉移覓地重建，2005年才又釋出給民眾成為現在的彰化藝術館。
但，鄉民圍觀看熱鬧，有多少古蹟能被媒體報導？又有多少古蹟被遺忘？我在臺中市區搭乘公車時，經常看到有殘破的日式建築被綠色的鐵皮包住，郭建築師說，這些是已經「被關注」的歷史建築，但是離它們「被修復」可能還有十年、二十年的時間……。
修復v.s.重建，古蹟保存的價值觀
「古蹟，是空間的座標。」郭建築師說，它的存在讓歷史的空間與現代的空間相互重疊，我們才能由此得知過去人民的生活、發生的故事。否則再好的文章，也只是隔了一層皮。如同北宋的「清明上河圖」、「東京夢華錄」，都是留下歷史情景所做的紀錄，以減少世代環境的代溝。
但即使身處於同樣的時空背景，面對古蹟修復與重建的議題也經常出現代溝。身為古蹟保存工作者的郭俊沛建築師表示，面對古蹟修復的「觀念」，有太多關係人的意見，如：古蹟擁有者、文史團體、學者、主管機關、政府等公權力，還有許多看熱鬧的人。大家對於古蹟都有「意見」，甚至「故意破壞」，為了躲避法規、降低修繕費用、都市重劃的利益分配等，這些都不斷地增加古蹟修復工作的困難度，例如：臺北撫臺街洋樓、臺中西區的道禾六藝文化館（臺中刑務所演武場）、北投草山行館等，以及在開頭所提到的「糖廠」周邊等相關建築，都躲不過「人為的」祝融之災，在《臺灣文化資產火災列表》中，洋洋灑灑好幾頁，但這些僅是有登記在案的冰山一角。郭建築形容自己就像偵探福爾摩斯一樣，要在一堆被燒毀、破壞的殘破建築中抽絲剝繭，想辦法恢復它原本的樣貌。
重新敲打 世代傳承
古蹟修復之路漫漫，也困難重重。工作室裡木槌敲打的叩叩聲提醒著我們，即使困難依然有人繼續前行。據說，在這期的「傳統匠師培訓計畫」中，就有每週從屏科大北上學習的女大學生，還有從事傢俱木工的師傅、建築裝修技師等，他們需通過審核、受訓、測驗等層層關卡，才可獲得文化部授予有序列編號的專業人員證明，並透過《文化資產保存法》的規範，未來可成為古蹟修復的主要施工匠師。
面對世代傳承，郭建築師也特別強調「歷史教育」的重要性，一般年輕世代大多都將歷史當作「過去式」，沒能設身處地試想古時候的人是用「現在式」生活著，即使他們當時沒有手機，一樣有互相聯絡溝通的方式，一樣想盡辦法讓生活過得更舒適便利。若青年朋友能夠看懂這些歷史工藝，接觸原始材料與加工法，就像堆積木一樣，也能從中找到許多樂趣。
1895之後50年的帝國殖民過程有破壞與建設，過去、現在、未來皆是如此。但歷史是人為取捨的結果，對錯、是非、黑白參雜，所有人都應該擁有閱讀「真實」的權利與能力。保留日治時期的建築，是留下臺灣在19～20世紀現代化的進程紀錄，是走向未來不可或缺的記憶。
