【永續飲食】什麼是無麩質飲食、裸食與全食物飲食？4種飲食型態一次了解，避開身體的食物地雷

文／郭又甄　圖／Jimmy Yang、黃名毅

餐桌上的危機！不可小覷的食物過敏

喜歡看美食主題電影或戲劇的觀眾應該對這個劇情不陌生：意氣風發的大廚在軍隊般嚴謹的廚房中為重要貴賓備餐，出餐過程華麗順暢，忽然鏡頭一轉VIP貴賓扭曲著臉、摸著喉嚨倒地！在場人員慌亂成一片，主廚一臉錯愕，大吼一聲流下扼腕的淚水。突發事件讓主廚與餐廳名譽受損，天才主廚開始放蕩墮落的生活，直到遇到另一位伯樂願意重新給他機會東山再起。

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