文 / 好食好事基金會 圖／Unsplash by Victoria Shes
工廠排放的廢水、交通工具製造的廢氣，都是我們看得見的破壞環境汙染源，但有個環境殺手，卻常常被我們所忽略，而且竟然和我們日常的飲食習慣大有關係！？你是個餐餐無肉不歡的人，又或是個外食族嗎？那這個議題，可能會讓你願意重新思考，是否改變一下自己的飲食習慣。
根據美國《科學》雜誌所發表的一項研究顯示，全球食物生產體系如畜牧業、漁業、種植業、土地使用以及供應鏈所產生約137 億噸的二氧化碳當量（CO 2 eq），占全球人為溫室氣體排放量的26%，不少於全世界的飛機、船舶、火車和汽車所加總的排放量。
此外，聯合國糧農組織（FAO）統計，全球每年因吃不完而浪費的食物高達約13億公噸。
(遠見雜誌及好食好事基金會授權刊載於明道中學APP，全文於遠見雜誌〈餐餐無肉不歡，竟成為環保的隱形殺手？你可以有更好的選擇〉)
