編譯：馮克芸   圖：Lambros Lyrarakis

都說新冠疫情蔓延，全球糧食可能短缺，但美國在歷經數周民眾搶購日用品及存糧後，許多農牧場開始被迫丟棄或銷毀大量牛奶、雞蛋、新鮮蔬菜，形成嚴重浪費，這是疫情對食物產銷造成的重大衝擊。

紐約時報報導，美國中西部威斯康辛州及俄亥俄州農民，現在將成千上萬公升的新鮮牛奶倒掉或改作為肥料。愛達荷州農民已挖了許多大坑，用來掩埋約45萬公斤洋蔥。在南佛羅里達州，也就是供應美國東半部多數蔬菜的重鎮，拖拉機在田裡來回操作，鋤掉一批又一批已熟成的豆子和甘藍菜。

（聯合報授權刊載於明道中學APP，全文於聯合報〈鮮食因疫情供需失調 美國被迫銷毀大量蔬菜奶蛋〉，未經授權，不得轉載。）

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