在國中生活畫下了句點的暑假，前往義大利、西班牙深度旅行二個月，這趟令人感到驚喜的旅程，真的是令人興奮的畢業禮物。
前往義大利和大廚一起學作菜，是夢昩以求的學習經驗。
從清晨起床到睡前的密集訓練–前菜、湯品、主菜、甜點⋯，在聽不懂義大利及西班牙文的㥜況下，保持高度的敏感度及專注，成了我在廚房中最重要的第一堂課。
經過2個月的深度學習，無論是產地經驗及廚房料理的衝擊，超級期待能和大家分享這一場場精彩的饗宴。
除了跟著世界頂尖的米其林大㕑開眼界，更深入了產地
探索西班牙世界知名酒莊釀酒製程，也到了南義西西里島學習道地的美食，甚至登上了捕魚船，和熱情的漁夫們出海獵捕劍魚，刺激的經驗令人永生難忘。
期待和您分享～一場舌尖上的旅行！探索每個城市的美好，尋覓大街小巷間的市集，遍嚐巷弄間的在地美食，記錄每一個轉彎、建築、藝術、人文風情帶來的點滴感動。
餐一3 王奕鈞
