蛋雞產業守舊停滯，多靠老人工苦撐雞寮

文/林怡均 蔡佳珊  攝影／林怡均

清晨 4 點，太陽還沒升起，年過 70 的阿水已起床，簡單吃了點粥就來到雞舍撿蛋。拉起藍色帆布，進入眼簾的是層層堆疊的格子籠，籠裡是一隻隻老母雞，每籠擠了兩、三隻，最下方是堆得高高的雞糞以及一地雞毛，空氣中瀰漫著濃濃的阿摩尼亞味。

(遠見授權刊載於明道中學APP，全文於遠見 〔蛋雞產業守舊停滯，多靠老人工苦撐雞寮〕)