用「吃」改變世界：少肉多蔬也可以解救炎夏酷暑？

文/Greenpeace 綠色和平

人類為了吃肉而產生的碳排放，竟佔全球溫室氣體的 14%，每個人只要少吃一點肉，多些蔬食、甚至調整為全植物性飲食，將對環境帶來巨大的幫助。綠色和平在全球如何提倡減少肉食？您我可以如何用「吃」改變世界？

炎炎夏日，一再衝破歷史紀錄的高溫不斷提醒著我們，全球暖化真的沒有在開玩笑。與此同時，世界各處仍有不斷延燒的森林大火，能源轉型亦面臨巨大的挑戰，這些艱難的氣候工作，許多人可能即使關心，卻感覺無法直接使上力。其實，有一個簡單生活模式，是每個人每天都可以付諸行動，又有確實減碳效果的：少吃肉。

(綠色和平刊載於明道中學APP，全文於綠色和平 〔用「吃」改變世界：少肉多蔬也可以解救炎夏酷暑？〕)