鮮食因疫情供需失調 美國被迫銷毀大量蔬菜奶蛋

 

 

  編譯:馮克芸   圖:Lambros Lyrarakis

都說新冠疫情蔓延,全球糧食可能短缺,但美國在歷經數周民眾搶購日用品及存糧後,許多農牧場開始被迫丟棄或銷毀大量牛奶、雞蛋、新鮮蔬菜,形成嚴重浪費,這是疫情對食物產銷造成的重大衝擊。

紐約時報報導,美國中西部威斯康辛州及俄亥俄州農民,現在將成千上萬公升的新鮮牛奶倒掉或改作為肥料。愛達荷州農民已挖了許多大坑,用來掩埋約45萬公斤洋蔥。在南佛羅里達州,也就是供應美國東半部多數蔬菜的重鎮,拖拉機在田裡來回操作,鋤掉一批又一批已熟成的豆子和甘藍菜。

(聯合報授權刊載於明道中學APP,全文於聯合報〈鮮食因疫情供需失調 美國被迫銷毀大量蔬菜奶蛋〉,未經授權,不得轉載。)

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