政務委員唐鳳：要談永續，先從「怎麼吃」開始說起

文字/林美慧、林柏虎（採訪整理） 圖/陳瑋晟。

以「胃和嘴巴的距離」這個有趣的問題作為開場白，唐鳳在視訊鏡頭的那頭秀起今天中午的便當，在地的菠菜葉、藍莓、葵花子、奇亞籽、藜麥等豐足的雜糧與蔬菜，並聊起她從2021農曆年便開始訂這家餐食的原因：「經由主廚與營養師設計的菜單、洗切分裝好的料理食譜包，每餐我只需要簡單料理十分鐘。」除了便利性，更是考慮了對身體較無負擔以及其營養價值……

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