文/古家萱
「米其林星星」對於餐廳和廚師來說象徵極高的榮譽，在電影《天菜大廚》中，布萊德利庫柏飾演的主廚亞當瓊斯，甚至因以為搞砸了探員的試吃體驗而瀕臨崩潰。
但你是否知道，米其林密探們評選餐廳的標準到底為何？
(關鍵評論授權刊載於明道中學APP，原文於〈讀懂米其林指南：除了至高無上的星星，必比登、餐盤與綠色五葉草又是什麼意思？〉)
Similar Posts
電動車關鍵戰役，全台掀起圈地．卡位．充電戰！
文/林鳳琪 圖/陳之俊攝 電動車，無疑是今年以來最熱門的「關鍵字」。隨著這股狂潮，一種新型態的生活，也…
一個冬天過去，500億蜜蜂死亡！全球正在流行熱潮上的杏仁奶該負最大責任？
撰文：黃敬翔 審稿編輯：林玉婷 圖：《食力foodNEXT》授權 以杏仁、燕麥、豆漿等為原料的植物奶，…
用「吃」改變世界：少肉多蔬也可以解救炎夏酷暑？
文/Greenpeace 綠色和平 人類為了吃肉而產生的碳排放，竟佔全球溫室氣體的 14%，每個人只要少吃一點…
小清新不是從陳綺貞開始的：回首民歌40年，看一群文青如何造就台灣獨有的音樂風景
文：馬世芳 圖：圈圈音樂誌 「假如你生在那個時代，熬過中學的惡補，擠進聯考的窄門，那麼你應該會省下…
循環紡織組台灣隊 再打世界盃
文 / 王昱翔 攝影 / 池孟諭 近年，國際服飾品牌高喊永續宣言，令紡織業者陷入搶…
真的假的？台灣每年平均逾百人死於流感，中壯年也會重症？如何自保？
文/王芊淩 圖片/黃禹禛 藝人大S春節至日本出遊，染上流感併發肺炎突然猝逝。她年僅48歲，正值壯年，不…