餐桌上的戰火01》從一個義大利麵包師的困境，看俄烏戰爭下的全球小麥之亂

文 / 上下游駐義大利特約記者 鄭傑憶

麵包店的客人絡繹不絕，但老闆馬佐拉 (Salvatore Mazzola) 笑不出來。

馬佐拉的麵包店位在義大利北部，與烏克蘭距離超過兩千公里，但他對遠方的戰爭有著切膚之痛。與一年前同一時期相比，他買的進口杜蘭小麥麵粉上漲七成、軟質小麥麵粉上漲四成，義大利本地的杜蘭小麥麵粉也漲了四成。

(上下游授權刊載於明道中學APP，全文於上下游 〔餐桌上的戰火01》從一個義大利麵包師的困境，看俄烏戰爭下的全球小麥之亂〕)