讀懂米其林指南:除了至高無上的星星,必比登、餐盤與綠色五葉草又是什麼意思?
文/古家萱 「米其林星星」對於餐廳和廚師來說象徵極高的榮譽,在電影《天菜大廚》中,布萊德利庫柏飾演的主…
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文/廖紹伶 為響應淨零轉型,全家便利商店攜手泓德能源,在台南平豐店建置孤島電力系統,打造全台唯一的「能…
文/ 林妤柔 隨著 AI 成為許多科技公司追逐的焦點,犧牲的是永續、碳排量及水資源。科技巨頭之一的 G…
文字/林慧貞 攝影/謝佩穎、馬雨辰、林彥廷 台灣黑熊名列等級最高的瀕臨絕種保育類動物…
文/侯姿瑩 台灣的再生水可作為工業用水,但在新加坡,再生水不僅提供工業使用,甚至還可以拿來飲用。儘管天…
文/科學月刊 隨著各項科技的發展與整合,未來糧食生產、供應與安全體系將出現重大變革,日常飲食將更精緻、…
文/Greenpeace 綠色和平 人類為了吃肉而產生的碳排放,竟佔全球溫室氣體的 14%,每個人只要少吃一點…
文 / 王怡棻 日本公益財團法人「日本財團」(Nippon Foundation)與《經濟學人》(Ec…
文 / 彭杏珠;攝影 / 蘇義傑 從2020下半年以來,人類為拯救地球,最夯的議題之一,莫過於「淨零碳…
台灣是手搖杯的天堂,不過也因為如此,台灣人一年就可以消耗掉22億個一次性飲料杯,如果沒有經過妥善的回收…